赤坂潭亭様にプレートをご利用いただきました

東京赤坂の沖縄懐石料理
赤坂潭亭様に海とやんばる（森）のグラデーションプレートをご利用いただきました。

「琉球とヤマトの出会う処」「伝えたいのは食の心」

沖縄食材を研究し、そこに現代の懐石の技を加えることで「沖縄懐石」は生まれました。
そこには見たことも聞いたこともない食材を食す楽しみも感じて頂けます。
沖縄食材をふんだんに盛り込んだ伝統的な沖縄料理と新しい創作沖縄懐石をお楽しみ頂けます。
沖縄直送の島野菜、島魚、あぐー豚、石垣牛などをはじめ、旬の食材を贅沢に使用し、
和食の伝統技術で調理する沖縄懐石をご堪能ください。

ミシュランガイド東京にて「2012-2018」7年連続で星を獲得

赤坂潭亭
住所：東京都港区赤坂6-16-11 浜ビル1階